Bizcocho de Chocolate con Cobertura

         Bizcocho de Chocolate con Cobertura

Ingredientes:

6 Barritas de Chocolate Nestlé Postres

100 Gr. Azúcar

100 Gr. Harina

100 Gr. Mantequilla

3 Huevos

1 Sobre de Levadura Royal

Para la Cobertura:

4 Barritas de Chocolate Nestlé Postres

100 ml. de Nata para montar

50 Gr. Mantequilla

Fundimos el chocolate troceado con la mantequilla.

Batimos las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas

y añadimos el chocolate fundido. Mezclamos bien y

agregamos la harina tamizada con la levadura.

Montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos

a la masa con movimientos envolventes.

Vertemos la masa en un molde de unos 22 ctms. Previamente

engrasado y espolvoreado con harina y lo metemos en el

horno precalentado a 180ºC durante  40 – 50 minutos

aproximadamente. Sacamos del horno y dejamos enfriar

sobre una rejilla.

Mientras tanto preparamos la cobertura:

Calentamos la nata hasta que empiece a hervir, apartamos

del fuego y añadimos el chocolate troceado y la mantequilla,

lo mezclamos bien hasta obtener una crema homogénea.

Cubrimos el bizcocho y lo metemos en el frigorífico hasta

Que la cobertura esté endurecida.

Nota: Esta receta la he tomado del recetario de

           Nestlé Postres